红烧肉

红烧肉

1.准备好食材备用。2.锅中放入葱姜蒜,一勺料酒将猪肉焯水。3.焯水过的猪肉捞出过凉水洗净备用。4.锅中油预热,放入冰糖炒出糖色。5.放入猪肉煸炒上色。6.将辅料放入。7.倒入一勺生抽。8.半勺老抽,……

家常糖醋排骨

家常糖醋排骨

1.将洗净肋排用开水焯一遍,将肋排和香叶、姜、大蒜、桂皮、大葱放入高压锅中,压15分钟左右,沥干备用。2.用花椒榨油。3.将炸好的花椒油中放入适量的糖,炒至金黄色。4.将备用的肋排放入锅中翻炒,直到排……

酱炖豆腐

酱炖豆腐

1.北豆腐一块,切成小块。自制酱香饼的酱,香葱叶适量。2.炒锅放入少许油,炸香几粒花椒。3.煸香葱姜蒜。4.倒入北豆腐块,不要翻动。5.舀入一勺自制的酱香饼的酱料。6.加入适量的水,大火烧开,中小火炖……

地三鲜

地三鲜

1.准备所有食材。2.土豆、茄子去皮滚刀切块,泡水,青椒切块,葱蒜切末。3.茄子倒掉水,撒上淀粉抓匀。4.土豆煮六七成熟,捞出控水,撒上淀粉抓匀。5.锅中放油,分别把茄子、土豆炸至变色捞出,青椒过油1……

蚝油生菜

蚝油生菜

1.生菜洗净撕成大块,葱、蒜切末。2.两勺蚝油、1勺生抽搅拌均匀备用,口味重的可以放些盐,口味清淡的就不用放了。3.锅中放油,葱蒜炒香。4.放入生菜,翻炒均匀,倒入料汁、再次翻炒均匀即可。5.开吃。

芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝

1.鸡胸肉切丝,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2.芹菜择洗干净切段。3.锅中放水烧开,加点盐和油,放入芹菜焯水,捞出过凉水保持芹菜的绿色。4.锅中放油烧热,下入肉丝翻炒变色。5.倒入焯水后的……

香芹玉子小炒

香芹玉子小炒

1.香芹斜切段,胡萝卜切菱形片备用。2.玉子豆腐切成一厘米左右的厚片。3.玉子豆腐均匀沾上玉米淀粉。4.起锅加适量油,油温五成下玉子豆腐,小火慢慢炸到金黄。5.煎好的玉子豆腐捞出来备用。6.锅里留少许……

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